المعدات الرئيسية للمقهى

المعدات الرئيسية للمقهى هي العمود الفقري للمشروع , لهذا علينا اختيارها بعناية فائقة والاهتمام بجودة المنتج و الخدمة .
لكن ما هي تلك المعدات الرئيسية وما هي المعدات المساندة للمشروع ؟

تابعوا معنا …

القسم الأول / المعدات الرئيسية

ماكينة الإسبريسو - Espresso machine

تختلف من حجم الى أخر ويأتي منها صمام واحد و أكثر . يتم تحديد الحجم بناء على مساحة المكان و الإنتاج اليومي .
يعتقد البعض انها تقوم بإنتاج جميع المشروبات المختلفة من القهوة وهذا خطأ شائع .
هي فقط تنتج فنجان إسبريسو ومن خلاله يتم تحضير باق المنتجات كـ / الكابتشينو .. ميكاتو .. لا تيه وغيرها من الأصناف .

مطحنة البن - Coffee grinder

هي مكملة لماكينة الإسبريسو حيث تقوم بطحن البن بدرجة نعومة معينة ومن ثم يتم استخدام البن المطحون من خلال ماكينة الإسبريسو.

صانع الثلج /Ice maker machine

ماكينة صانع الثلج لإنتاج مكعبات الثلج التي لا غنى عنها في اي مقهى . تأتي بأحجام  وقدرة انتاجية مختلفة حسب حاجة المقهى .

خلاط الثلج /Ice grinder machine

خلاط الثلج , هو ليس كأي خلاط عادي بل ذو قدرة قوية على طحن مكعبات الثلج بدرجة عالية
يتوفر منه العادي و ذو الغطاء الخاص به ليحد من قوة الصوت ( كاتم الصوت ) الى حد ما .

 القسم الثاني/ المعدات المساندة

 

صانع القهوة الأمريكي (فلتر ) /AMERICAN COFFEE

هي خاصة بتحضير القهوة المفلترة أو المشهورة ( بالقهوة الأمريكي ) . تأتي بوعاء واحد او أكثر ويختلف شكلها وحجمها حسب الانتاج .

تستخدم بن مطحون بدرجة معينة ويستخدم فلتر خاص بها .

صانع عصير البرتقال - orange juice

ماكينة صانع عصير البرتقال . تأتي منها انواع مختلفة منها الأوتوماتيكية بقدرة انتاجية ضخمة وسريعة ورغم ان تكلفتها عالية لكن تستحق . والبديل لها النصف آلي وهي عملية وسريعة واخيرا هناك اليدوي .

ثلاجة العرض /Refrigerator

ثلاجات العرض الخاصة بالمقاهي , تأتي بمقاسات مختلفة وأحجام عدة . في الغالب يتم وضعها من ضمن الكاونتر الخاص بمنطقة التشغيل . لهذا احرص على تحديد المقاس المطلوب قبل تنفيذ الكاونتر .

أدوات الباريستا /Barista tools

أدوات الباريستا هي الأدوات التي يستخدمها صانع القهوة الذي يقوم بتحضير كافة المشروبات وهي عبارة عن
جاك حليب ( صغير- كبير ), ميزان حرارة ( يستخدم لقياس درجة حرارة الحليب ),مقبط القهوة ( يستخدم لضغط القهوة ), مربع طرق ( يستخدم للتخلص من بقايا القهوة ),مرش ديكور ( يستخدم لتزيين المشروبات ), صانع الكريمة بالغاز .

القسم الثالث / المعدات المكملة

المعدات المكملة

المعدات المكملة هي معدات ضرورية و لكن يمكن الإستغناء عنها مثل الميكرويف , سخان الساندوش , سخان ماء , سخان كهربائي .

ان اختيار المعدات الرئيسية لابد اختيارها على أسس صحيحة وليس بشكل عشوائي

احصل عليها الأن

يتم اختيار المعدات المناسبة بناء على نوعية المقهى والتي تتم من خلال دراسة تكاليف المشروع

خدمة دراسة التكاليف

يسعدنا تواصلك

نرحب بكافة استفساراتكم و التواصل معنا

نموذج التواصل