لغة القهوة

10 خطوات مراحل تحضير القهوة

لـ
10 خطوات لصناعة القهوة من البذور وصولا الي فنجان قهوتك   1-   الزراعة الزراعة هي اول مرحلة من مراحل صنع القهوة. في الواقع، حبوب البن هي عبارة عن بذور يتم استخدامها لصنع القهوة عند تجفيفها وتحميصها وتقليصها وتخميرها، واذا لم تتم معالجة البذور عن طريق التحميص والتجفيف...

معدات القهوة المختصة وأدوات تحضيرها

لـ
هل ترغب في تحضير قهوة (مختصة ) ذات جودة عالية ؟ علينا اذن في البداية التعرف على الأدوات الخاصة بتحضير هذا النوع من القهوة ذات النكهة المتميزة والجودة الممتازة . أشهر أدوات تحضير القهوة المختصة والمتعارف عليها هي : الكيمكس ( chemex) هاريو في 60 (Hario v60) ايروبرس (...

طريقة تحضير واعداد قهوة الكورتادو

لـ
ما هي قهوة كورتادو؟ الكورتادو واحدة من أنواع القهوة وهو مزيج من الاسبريسو وكمية صغيرة من الحليب المسخن بالبخار. يرجع منشأ الكورتادو إلى أسبانيا وانتشرت منها إلى كافة أنحاء العالم، تشبه قهوة فلات وايت وقهوة ماكياتو . لنتعلم كيف نميز بينهم… تحتوي كورتادو على...

دراسة جدوى مشروع كوفي شوب

لـ
  دراسة جدوى مشروع كوفي شوب الخطوة الأولى للبدء بمشروع المقهى مما لا شك فيه أن اي مشروع يحتاج الى دراسة جدوى قبل البدء في إتخاذ اي اجراء تنفيذي كـ الاستئجار او تصميم و تنفيذ الديكور او شراء معدات أو أي اجراء رسمي . وقد سلطنا الضوء في لغة القهوة من قبل عن أهمية هذه...

القهوة بلغات العالم

لـ
اسماء القهوه بجميع اللغات القهوة تجمعنا بكل لغات العالم تصميم متميز يجمع 58 لغة لمعنى القهوة حول العالم يمكن استخدامه في المقاهي , المكتب , المنزل .. تم جمع أشهر اللغات في العالم والمتداولة عالمياً تم توزيع الكلمات بشكل عشوائي ودون أفضلية او تمييز لغة عن أخرى .    ...

ماهي القهوة المختصة وكيف يتم تصنيفها؟

لـ
  ما هي القهوة المختصة؟ وكيف يتم تصنيفها؟ الاسترخاء والانتعاش وبداية اليوم بنشاط وحيوية هو اقرب ما يمكن وصف شرب القهوة به خاصة في الدول العربية وذلك لكون القهوة من اكثر المنتجات استهلاكا بمختلف انواعها في العالم العربي ،واذا كنت من عشاق القهوة فبالتأكيد لن ترضي الا...

أفضل ماكينة قهوة إسبريسو للمقاهي

لـ
أفضل ماكينة قهوة إسبريسو للمقاهي وطريقة إختيارها مما لا شك فيه ان اختيار ماكينة قهوة إسبريسو للمقهى هي أكبر هاجس لدى المقبلين على إنشاء مشروع المقهى ، ورغم ان مشروع المقهى وتجهيزه يعتمد على اسس ونقاط هامة مختلفة الا ان اختيار ماكينة القهوة المناسبة تعتبر من اهم تلك...

العلامة التجارية للمقهى وطريقة اختيارها

لـ
العلامة التجارية للمقهى هوية المقهى و التي تعني العلامة التجارية هي بمثابة رسالة وفكرة غير ملموسة لكنها راسخة من الوهلة الأولى في أذهان رواد المقهى تاركة أثرها الإيجابي أو السلبي . وفي ظل انتشار المقاهي والعصر الذهبي التي تمر به في الآونة الأخيرة جعلت من ابتكار الأسم...

أفضل قهوة على مستوى العالم

لـ
ما هي أفضل قهوة على مستوى العالم ؟ أو .. ماهي أفضل أنواع القهوة ؟ يتم طرح هذا السؤال في كثير من الأحيان من قبل رواد لغة القهوة  وفي الحقيقة الإجابة المثالية عن هذا السؤال تختلف من شخص إلى أخر فهناك آراء متباينة حول هذا السؤال ومن الصعب الاتفاق على إجابة موحدة . هناك...

عشاق «القهوة» حول العالم

لـ
المحبوبة السمراء «أنا المحبوبة السمراء. وأسقى بالفناجين. وعود الهند لي عطر. وذكري شاع في الصين»، إذا كان هذا هو لسان حال القهوة، فإن ذكر هذه السمراء على ما يبدو شاع في كل بقاع الأرض، الذي يقدم اليوم أكثر من 85 طريقة لإعدادها، فيما قرر العالم الاحتفاء برائحتها، وتخصيص...

“ستاربكس” متهمة بالتخفيف من كمية القهوة

لـ
ستاربكس متهمة بالتخفيف من كمية القهوة في منتجاتها   رفعت زبونة من ولاية شيكاغو دعوى مدنية ضد شركة “ستاربكس” تتسع لها. وتطالب ستايسي بنسس بتعويض قيمته 5 ملايين دولار. ست عقد عدة مرات لقضيتها ، ستعمل على إرسال بريدك الإلكتروني إلى أضخم 41 سنتيلترا من القهوة....

تعريف القهوة المختصة وتاريخها

لـ
تعرف على القهوة المختصة عام 1978 ميلادي وقفت “إرنا نتسون ” في مؤتمر عالمي لصناع القهوة الذي أقيم في باريس لتعلن عن مصطلح جديد للقهوة اطلق عليه فيما بعد مصطلح (القهوة المختصة) حيث قالت .. ” إن  القهوة المختصة هي التي نمت في مناخ محلي خاص لتنتج لنا...