تعريف القهوة المختصة وتاريخها
لـ لغة القهوة
تعرف على القهوة المختصة عام 1978 ميلادي وقفت “إرنا نتسون ” في مؤتمر عالمي لصناع القهوة الذي أقيم في باريس كي تعلن عن مصطلح جديد للقهوة اطلق عليه فيما بعد مصطلح (القهوة المختصة) حيث قالت .. ” إن القهوة المختصة هي التي نمت في مناخ محلي خاص لتنتج لنا...المزيد فوائد القهوة الصحية
لـ لغة القهوة
القهوة مشروب سيء السمعة ، فكثيرون يربطون بينها وبين سوء الهضم وارتفاع ضغط الدم وأحيانا يؤكدون أنها تسبب الأزمات القلبية ، ولكن الأبحاث الحديثة تبين أن شرب القهوة له عدة منافع ما دمنا لا نبالغ في شربها ، وهناك عشر فوائد لشرب القهوة والمهم أن خبراء التغذية يؤكدون أن...المزيد أسطورة القهوة
لـ لغة القهوة
القصص الإسطورية وفقاً للأساطير فإن أسلاف شعب أورومو هم أول من تعرف على تأثير نبات القهوة المنشط, ولكن لا يوجد دليلاً قاطعاً قبل بداية القرن السابع عشر لوجود مكان زراعة القهوة في أفريقياأو استخدام أحد السكان الأصليين لهذه المادة المنشطة أو حتى معرفتها. أما قصة خالدي...المزيد أصل كلمة قهوة
لـ لغة القهوة
أصل كلمة قهوة أُرخت كلمة تشوها (chaoua) كأول مرجع لكلمة قهوة في اللغة الإنجليزية عام ١٥٩٨، فكلمة (coffee) تنحدر من الكلمة الإيطالية (caffè) في كلا من اللغتين الإنجليزية و الأوربية, و بالمقابل كلمة كافي (caffè) مشتقة من كلمة كاف (kahve) وهي كلمة تركية ذو أصل عثماني,...المزيد القهوة في سطور
لـ لغة القهوة
القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. [1] ونظرا لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. وتعد القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في...المزيد 